技藝與保存紀錄 / 臺南市
鬥牛陣
急忙之下，我打你的牛，你也打我的牛，你要我賠償稻苗的損失，我也要你賠償一切損失，於是兩頭牛、兩個人爭奪不休，而演出了這一場人鬥人，牛鬥牛，人牛大戰的陣頭戲。
官方文化紀錄已收錄團體現況未實地確認
- 地方範圍
- 臺南市六甲區
- 來源所列保存者／團體
- 六甲泰山民俗技藝團
- 文化紀錄類別
- 傳統表演藝術・技藝與保存紀錄
- 主管機關
- 臺南市政府
以下為官方文化資料摘錄，保留原有地方名稱與歷史時間；文中的「目前」、年齡、人數及辦理安排，指來源撰寫時的狀態，不推定為 2026-10-12 現況。
01 / 地方脈絡
地方與歷史
鬥牛陣演出劇情主要是在表達早期農業時代，正值播秧後農夫甲、乙各自牽著牛隻到田邊吃草，春風一陣陣吹來，不一會兒時間，兩位農夫便悄悄睡著。 在一旁吃草的牛隻，吃著吃著便碰頭爭相吃著同一處青草，於是互相牴了起來！鬥來鬥去，從田邊鬥進了田裡，從甲方的田鬥到乙方的田裡，踩翻了田埂，也踩爛了田裡的稻苗。泥巴四處飛舞，飛到了樹上，也飛到了農夫的身上！此時驚醒了在一旁睡覺的農夫，於是兩位農夫趕緊上前想要馴服牛隻，但卻互相破口大罵彼此的不是。 甲方說：你的牛隻不看好而踩爛了我的稻苗，而乙方也說著：你的牛隻不也一樣。急忙之下，我打你的牛，你也打我的牛，你要我賠償稻苗的損失，我也要你賠償一切損失，於是兩頭牛、兩個人爭奪不休，而演出了這一場人鬥人，牛鬥牛，人牛大戰的陣頭戲。
02 / 保存意義
文化價值與登錄理由
1. 「鬥牛陣」為泰山民俗技藝團最早成立之陣頭，為原台南縣內較早成立之鬥牛陣。 2. 鬥牛陣的主題具有地域的特殊性，在游藝活動中，相當具有趣味性，並能體現農村社會生產勞動與生活樣貌的活態性。 3.鬥牛陣是台灣早期農村生活娛樂的寫照，在南部地區頗受歡迎。
05 / 官方公告紀錄
公告與保存紀錄
保留不同年份的登錄、更正及廢止資訊，依日期排列。公告紀錄不等同當年度活動公告。
變更/修正
來源未另列公告說明。
府文資處字第1041267356B號指定/登錄
來源未另列公告說明。
府文資字第0980225588號